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Das Mehl zugeben und alles gut verrühren bis das Mehl leicht bräunt. Gemeinsam mit seiner Frau hat Klaus Winter vor gut einem Jahr das ehemalige Landhotel Gulewitsch in Gomadingen.

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Zwiebeln zugeben und goldbraun andünsten. Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat. Für die Spätzle das Mehl in eine Schüssel geben.

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Die Mehlschwitze etwas einkochen lassen. Rezepte zum Abnehmen gibt es mittlerweile wirklich viele denn das Thema gesunde Ernährung ist in aller Munde. Schmeckt auch ohne Spätzle - garantiert.

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4 Stunden in einer Schüssel reichlich kaltem Wasser einweichen dann abgießen. Alblinsen sind einfach lecker. Eier und eine Prise Salz.

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20 Zubereitungszeit 35 Minuten. Schmeckt auch ohne Spätzle - garantiert. Zur Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa gehören mittlerweile über 40 Bauernhöfe.

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